キウイタルトの作り方

　

　

　

さくさくのタルトとしっとりアーモンドクリーム、
甘～いふわふわ生クリームの上に
甘酸っぱいキウイをトッピングしました♪
優しい味で大絶賛です★

*タルト生地*
卵黄　　　　1個
バター　　　　60g
砂糖　　　　　20g
薄力粉　　　　120g
ベーキングパウダー　少々　

*アーモンドクリーム*
アーモンパウダー　70g
卵　　1個
バター　　60g
砂糖　　40g

*生クリーム*
生クリーム　100cc
砂糖　10g

*ナパージュ*
水　　100g
ペクチン　11g
砂糖　10g

キウイ　3～5個

　

粉類は2～3回ふるいにかけておく。
バターは室温に戻し柔らかくしておく。
卵は溶きほぐしておく。
キウイは皮をむき均等の厚さに切っておく。
タルト型はバターを薄くぬり冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンを180度に温め始めておく。

～タルト生地を作る～

～アーモンドクリームを作る～

先ほどのタルトの生地に流し込み
いい色がつくまでオーブンで焼き上げる。

焼き上がり＊
型から外し、冷蔵庫で冷ます。

～生クリームを作る～

ボウルに生クリームの材料を全て入れ、氷水にあてながら
角が立つまで泡立てる。

冷めたタルト生地にぬる。

切ったキウイを隙間なく並べる。

～ナパージュを作る～

ナパージュを流し込む。

完成！
甘酸っくて爽やかなキウイタルトの出来上がりです＊

しっかり冷ましてから生クリームをぬりましょう。

分量は正確にいれましょう。

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